生態(tài)農(nóng)業(yè)最早于1924年在歐洲興起，20世紀(jì)30-40年代在瑞士、英國(guó)、日本等得到發(fā)展；60年代歐洲的許多農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)向生態(tài)耕作，70年代末東南亞地區(qū)開(kāi)始研究生態(tài)農(nóng)業(yè)，走可持續(xù)發(fā)展的道路成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的共同選擇。如今在中國(guó)，生態(tài)農(nóng)業(yè)的浪潮也已撲面襲來(lái)，做生態(tài)農(nóng)業(yè)成了這個(gè)時(shí)代頗為時(shí)髦的一件事。怎么做才能讓名號(hào)響起來(lái)，讓盤(pán)子大起來(lái)，讓腰包鼓起來(lái)，成就一番雖不轟轟烈烈但細(xì)水長(zhǎng)流的事業(yè)，是個(gè)值得各位農(nóng)人們思考的問(wèn)題。知己知彼方可百戰(zhàn)不殆，看看其他國(guó)家在怎么做生態(tài)，也許會(huì)對(duì)您有所啟示。

1、世界生態(tài)農(nóng)業(yè)典范——菲律賓瑪雅農(nóng)場(chǎng)

菲律賓是東南亞地區(qū)開(kāi)展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)起步較早、發(fā)展較快的國(guó)家之一，其中以瑪雅農(nóng)場(chǎng)最具有代表性。瑪雅農(nóng)場(chǎng)位于菲律賓首都馬尼拉附近，從20世紀(jì)70年代開(kāi)始，經(jīng)過(guò)10年建設(shè)，農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)形成了一個(gè)良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)?，斞呸r(nóng)場(chǎng)的前身是一個(gè)面粉廠(chǎng)，經(jīng)營(yíng)者為了充分利用面粉廠(chǎng)產(chǎn)生的大量麩皮，建立了養(yǎng)畜場(chǎng)和魚(yú)塘；為了增加農(nóng)場(chǎng)的收入，建立了肉食加工和罐頭制造廠(chǎng)。隨著農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展，經(jīng)營(yíng)主開(kāi)拓了一塊24公頃的丘陵地，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，取名為瑪雅農(nóng)場(chǎng)。

為了控制糞肥污染和循環(huán)利用各種廢棄物，瑪雅農(nóng)場(chǎng)陸續(xù)建立起十幾個(gè)沼氣生產(chǎn)車(chē)間，每天產(chǎn)生沼氣十幾萬(wàn)立方米，提供了農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)和家庭生活所需要的能源。另外，從產(chǎn)氣后的沼渣中，還可回收一些牲畜飼料，其余用做有機(jī)肥料。產(chǎn)氣后的沼液經(jīng)藻類(lèi)氧化塘處理后，送入水塘養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)鴨，最后再取塘水、塘泥去肥田。農(nóng)田生產(chǎn)的糧食又送面粉廠(chǎng)加工，進(jìn)入又一次循環(huán)。

像這樣一個(gè)大規(guī)模農(nóng)工聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè)，不用從外部購(gòu)買(mǎi)原料、燃料、肥料，卻能保持高額利潤(rùn)，而且沒(méi)有廢氣、廢水和廢渣的污染。這樣的生產(chǎn)過(guò)程由于符合生態(tài)學(xué)原理，合理地利用資源，實(shí)現(xiàn)了生物物質(zhì)的充分循環(huán)利用。1980年，在瑪雅農(nóng)場(chǎng)召開(kāi)了國(guó)際會(huì)議，與會(huì)者對(duì)該生態(tài)農(nóng)場(chǎng)給予高度評(píng)價(jià)。

2、缺水少地也能做生態(tài)，節(jié)水先行的以色列生態(tài)農(nóng)業(yè)

以色列是一個(gè)農(nóng)業(yè)自然資源相對(duì)貧乏的國(guó)家,全國(guó)一半以上土地位于干旱和半干旱地區(qū)，因此土地和淡水資源十分匱乏。為了解決這個(gè)問(wèn)題，以色列在20世紀(jì)50年代末期，發(fā)展了滴灌和其他微量灌溉技術(shù)，大大提高了水資源的利用率。節(jié)水成為其農(nóng)業(yè)管理的中心任務(wù)，單位土地面積和單方水最大的經(jīng)濟(jì)效益是節(jié)水農(nóng)業(yè)研究和管理的主要目標(biāo)。農(nóng)作物、綠樹(shù)、草地、鮮花幾乎全用滴灌。滴灌按時(shí)按量地把水及營(yíng)養(yǎng)直接輸送到植物的根部，避免了水的流失，可以以少量的水達(dá)到最佳效果，水、肥利用率高達(dá)80~90%，節(jié)水50~70%，節(jié)約肥料30~50%；同時(shí)，防止了土壤次生鹽漬化的發(fā)生，節(jié)約了傳統(tǒng)灌溉溝渠占地問(wèn)題，使單位面積產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)。

此外，以色列還重視研究利用廢水進(jìn)行農(nóng)田灌溉的再循環(huán)利用。他們將廢水通過(guò)不同的過(guò)濾裝置，降低其污染物質(zhì)和細(xì)菌含量，使廢水變?yōu)檫m宜灌溉的水源。灌溉時(shí)，綜合考慮水質(zhì)、土壤質(zhì)地與狀態(tài)，制定出合理的灌溉策略與方式，并選定適宜的作物，以利于水中物質(zhì)的分解和避免地下水質(zhì)的污染。

借助科技手段，以色列特色節(jié)水農(nóng)業(yè)不僅保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，還提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程機(jī)械化、集約化、規(guī)?；潭取＿_(dá)到以水為中心的田間水——土壤——作物——大氣系統(tǒng)的協(xié)調(diào)關(guān)系，保持降水、地表水、地下水、土壤水和作物水之間的適應(yīng)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水要求的相互轉(zhuǎn)化的平衡，提高了水源到作物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)的水分利用率，形成了對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的最大程度的優(yōu)化和利用。

3、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人，嚴(yán)格的德國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)

德國(guó)早在1924年就有了生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念，如同德國(guó)人行事的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)一般，德國(guó)對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求也相當(dāng)嚴(yán)格:不使用化學(xué)合成的殺蟲(chóng)劑、除草劑，而使用有益天敵或機(jī)械除草方法；不使用易溶的化學(xué)肥料，而使用有機(jī)肥或長(zhǎng)效肥；利用腐殖質(zhì)保持土壤肥力；采用輪作或間作等方式種植；不使用化學(xué)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；控制牧場(chǎng)載畜量；動(dòng)物飼養(yǎng)采用天然飼料；不使用抗生素；不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

歐盟于1991年6月21日頒發(fā)了《關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)及相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)定》，該規(guī)定明確指出，作為生態(tài)產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符合國(guó)際生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)(FOAM)的標(biāo)準(zhǔn)，如產(chǎn)品如何生產(chǎn)，哪些物質(zhì)允許使用，哪些物質(zhì)不可使用等。在生產(chǎn)過(guò)程中，生態(tài)產(chǎn)品所采用的原料必須是生態(tài)的。所采用的附加料，如在生產(chǎn)過(guò)程中必須使用，則允許部分附加料來(lái)自傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，但不得高于25%。一旦使用了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)附加料，就應(yīng)在產(chǎn)品中標(biāo)明使用的比例。只有95%以上的附加料來(lái)自生態(tài)的，才可作為純生態(tài)產(chǎn)品出售。

德國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)(AGOEL)的標(biāo)準(zhǔn)高于歐盟的“生態(tài)規(guī)定”。如一企業(yè)欲加入AGOEL，將其產(chǎn)品作為生態(tài)產(chǎn)品銷(xiāo)售，必須經(jīng)過(guò)3年的完全調(diào)整方可。由國(guó)家授權(quán)的檢測(cè)中心對(duì)申請(qǐng)轉(zhuǎn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)進(jìn)行檢查，每年至少進(jìn)行1次。此外，也可不定期進(jìn)行抽查。如檢查不合格，則要延長(zhǎng)調(diào)整期。此外，德國(guó)農(nóng)業(yè)部每年還設(shè)立了生態(tài)農(nóng)業(yè)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)改善、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品技術(shù)等有突出貢獻(xiàn)的企業(yè)，獎(jiǎng)金總計(jì)25000歐元，足以見(jiàn)德國(guó)政府對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的大力提倡和支持。

4、看一衣帶水的鄰邦日本如何做生態(tài)農(nóng)業(yè)?

日本生態(tài)農(nóng)業(yè)概念的提出始于20世紀(jì)70年代，而生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品(加工品)質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量保全，到實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的過(guò)程。

由于日本本國(guó)農(nóng)業(yè)資源有限，因此日本的生態(tài)農(nóng)業(yè)的形式往往因地制宜、多種多樣。主要有：第一，再生利用型。即通過(guò)充分利用土地的有機(jī)資源，對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行再生利用，減輕環(huán)境負(fù)荷。如，將家畜糞便經(jīng)堆放發(fā)酵后就地還田作為肥料使用，將污水經(jīng)處理后得到的再生水用于農(nóng)業(yè)灌溉等，這都是充分利用農(nóng)業(yè)再生資源的措施；

第二，有機(jī)農(nóng)業(yè)型。即在生產(chǎn)中不采用通過(guò)基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的持續(xù)穩(wěn)定。其主要措施有:選用抗性作物品種，利用秸稈還田、施用綠肥和動(dòng)物糞便等措施培肥土壤，保持養(yǎng)分循環(huán)；采取物理和生物的措施防治病蟲(chóng)草害；采用合理的耕種措施保護(hù)環(huán)境，防止水土流失，保持生產(chǎn)體系及周?chē)h(huán)境的基因多樣性；

第三，稻作——畜產(chǎn)——水產(chǎn)三位一體型。即在水田種植稻米、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚(yú)和繁殖固氮藍(lán)藻的同時(shí)，形成稻作、畜產(chǎn)和水產(chǎn)的水田生態(tài)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展模式。這種模式的做法是在種植水稻的早期開(kāi)始養(yǎng)鴨，禾苗長(zhǎng)大后，田中出現(xiàn)的昆蟲(chóng)、雜草等為鴨提供飼料，鴨的糞便作禾苗的肥料，又可為水田中的紅線(xiàn)蟲(chóng)、蚯蚓、水蚤及浮游生物提供食物來(lái)源，同時(shí)又給魚(yú)等提供餌料，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。這種生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)已在日本農(nóng)村推廣和普及，該技術(shù)所產(chǎn)生的綜合效益亦被眾多水稻種植農(nóng)戶(hù)所認(rèn)可；

第四，畜禽——稻作——沼氣型。即農(nóng)民在養(yǎng)鴨、牛等家畜過(guò)程中，將動(dòng)物的糞便作為供制造沼氣的原料。同時(shí)，農(nóng)作物的秸稈經(jīng)過(guò)加工用來(lái)作家養(yǎng)畜禽的飼料，或作為沼氣的原料，沼氣又可為大棚作物提供熱源等。這樣，經(jīng)過(guò)能量轉(zhuǎn)換實(shí)現(xiàn)生態(tài)的均衡，并且生產(chǎn)的農(nóng)作物比較環(huán)保，又能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。

5、大棒+胡蘿卜：老牌農(nóng)業(yè)帝國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)之路

美國(guó)是世界上最發(fā)達(dá)的國(guó)家,也是世界上第一大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)。據(jù)了解，美國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力約200萬(wàn)人，僅占全國(guó)勞動(dòng)力總數(shù)的2%左右，以高度商業(yè)化的家庭農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)。另外，早在1914年，美國(guó)就很大程度上實(shí)現(xiàn)了種植的專(zhuān)業(yè)化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)也實(shí)現(xiàn)了“從田間到餐桌”的一體化。以此成就了美國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、集約化、高度機(jī)械化的老牌農(nóng)業(yè)帝國(guó)的地位。但是美國(guó)對(duì)保護(hù)農(nóng)業(yè)后備資源和農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)無(wú)論在規(guī)模上,還是在水平上都是名列世界前茅的。而這與其完善的法律體系和有力的財(cái)政支持是分不開(kāi)的。

美國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有完善的法律法規(guī)體系作為保障。早在1990年，美國(guó)頒布的《污染預(yù)防法》中就對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)做出過(guò)明確規(guī)定，經(jīng)國(guó)會(huì)通過(guò)的《美國(guó)的1990年農(nóng)業(yè)法》通過(guò)立法形式選擇研究和教育途徑來(lái)建立一種可持續(xù)的、有利可圖的與保護(hù)資源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。為了實(shí)施低投入發(fā)展模式，還對(duì)農(nóng)藥、化肥等投放量標(biāo)準(zhǔn)制定了專(zhuān)門(mén)的法律規(guī)定。

如果說(shuō)完善的法律體系是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提，那么有力的財(cái)政扶持就是生態(tài)農(nóng)業(yè)持續(xù)壯大的基礎(chǔ)。目前美國(guó)已有2萬(wàn)多個(gè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，從20世紀(jì)90年代起美國(guó)便開(kāi)始對(duì)農(nóng)業(yè)進(jìn)行“綠色補(bǔ)貼”，要求受補(bǔ)貼農(nóng)民必須檢查自身環(huán)保行為，除此之外還暫行減免農(nóng)業(yè)所得稅；在生態(tài)農(nóng)作制度改革過(guò)程中，為了引導(dǎo)農(nóng)場(chǎng)采用休閑方式降低生產(chǎn)成本與保持水土，美國(guó)政府制定了休種補(bǔ)貼政策，對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行直接的補(bǔ)助補(bǔ)貼。

6、一半是海水一半是火焰——中國(guó)式生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路

中國(guó)擁有數(shù)千年農(nóng)耕歷史，農(nóng)業(yè)在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，近些年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也的確取得舉世矚目的成績(jī)。但是在取得豐碩成果的同時(shí)，我們不得不清楚地認(rèn)識(shí)到，現(xiàn)今中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展很大程度上是以犧牲資源和生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的，造成生態(tài)環(huán)境惡化、抵抗自然災(zāi)害能力下降，生物多樣性被破壞等負(fù)面問(wèn)題也隨之而來(lái)，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了不可逆轉(zhuǎn)的打擊。因此，人們開(kāi)始重新審視農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路，重視生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在我國(guó)，生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，稻田養(yǎng)魚(yú)、桑基魚(yú)塘等模式已有上千年歷史，至今仍興盛不衰。20世紀(jì)80年代初，國(guó)家有關(guān)部門(mén)提出了發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的總體思路。經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，全國(guó)開(kāi)展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的縣已達(dá)300多個(gè)，其中國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)示范縣102個(gè)，省級(jí)試點(diǎn)示范縣200多個(gè)，遍布全國(guó)30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。

但是就現(xiàn)今整體市場(chǎng)環(huán)境而言，生態(tài)農(nóng)業(yè)雖然前景被看好但是實(shí)際推進(jìn)仍困難重重。由于政府目前還沒(méi)有制定出嚴(yán)格的生態(tài)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生態(tài)農(nóng)業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻低。導(dǎo)致目前生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域魚(yú)龍混雜。在各環(huán)節(jié)監(jiān)管的缺失下，大量假冒偽劣的農(nóng)產(chǎn)品披著“生態(tài)產(chǎn)品”的外衣充斥于市場(chǎng)，攫取高額利潤(rùn)，嚴(yán)重?cái)_亂了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。此外，生態(tài)農(nóng)業(yè)投入時(shí)間長(zhǎng)、成本高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)本無(wú)可厚非，但是常因?yàn)槭袌?chǎng)環(huán)境不成熟或者銷(xiāo)售渠道所限，造成好產(chǎn)品也“愁嫁”，大大打擊了生態(tài)農(nóng)業(yè)從事者的積極性和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

眾所周知，作為世界上人口最多的國(guó)家，中國(guó)要以世界總耕地7%的土地生產(chǎn)出滿(mǎn)足世界22%以上人口的糧食，壓力不容小覷。如果完全拋棄集約化、機(jī)械化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，將對(duì)于國(guó)內(nèi)的糧食安全造成重大威脅。

對(duì)于現(xiàn)階段的中國(guó)而言，生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)，是生態(tài)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的復(fù)合體系，既不能只重視生態(tài)效益而忽視了投入產(chǎn)出，也不可以生態(tài)環(huán)境為犧牲換取經(jīng)濟(jì)效益。總之，中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展將是一個(gè)長(zhǎng)久的艱巨的工程。